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ミネラルウォーターで氷を作ってはいけない

      2016/08/06

ミネラルウォーター(天然水)で氷を作ってはいけないと言われますが、その理由はカビや雑菌が繁殖しやすいからです。製氷皿に入れて冷凍庫で作ればそれを防ぐことができます。

ミネラルウォーターでも天然水で氷を作ってはいけない理由は、雑菌の繁殖

自動製氷機に水道水が推奨される理由

自動製氷機のある家庭が増えてきましたが、取扱説明書を読むとミネラルウォーターではなく水道水を推奨していることがわかります。

その理由は、水道水が塩素消毒されていることにあります。水道水に含まれる塩素を嫌ってミネラルウォーターを使う人が増えていますが、水道水の塩素は雑菌の繁殖を抑えるための必要措置として使用されています。

ミネラルウォーターは塩素で消毒されていないため、放置しておくと雑菌が繁殖し、ぬめりや水あかの原因となるのです。

そのため、自動製氷機でミネラルウォーターを使って氷を作ると、製氷機内のタンクやパイプといった給水経路に水が付着するので、それが腐敗してカビなどが発生し、ぬめりや水あかの原因になってしまいます。衛生面でも問題ですが、自動製氷機の故障にもつながります。

また、氷にも臭みが残り、食べてもおいしくないどころか、カビを摂取していることになるので、体にも良くありません。

水道水に含まれる塩素の危険性

上記の理由で、自動製氷機には水道水の使用が推奨されています。水道水に含まれる塩素の人体への影響を心配される方もいらっしゃるかもしれませんが、蛇口から出てくるころには水に溶け込んだ塩素の量は人体に害のないまでに少なくなっています。摂取しても健康には何の問題もありません。

ミネラルウォーターで氷を作るなら

それでもミネラルウォーターで氷を作りたいという場合、従来通りの手法で、製氷皿に入れて冷凍庫で作るとよいでしょう。

水が触れるのは製氷皿だけなので、使用後に製氷皿をよく洗浄すれば雑菌の繁殖を抑えられます。

どうしても自動製氷機で作りたいのであれば、使用のたびに内部までしっかり洗浄するか、自動製氷機クリーナーというタンク内を洗浄する機器を購入することをおすすめします。
もうひとつおすすめなのが、簡単に衛生的に氷を作れる製氷機を使う方法です。
おすすめの製氷機は▶一覧よりお探し下さい。

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フミちゃん

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